动静最大：成都三大炮

　　在黄豆粉和花生粉里滚过的糯米团，混合着黑芝麻和黄糖酿的汁水，香甜过瘾，不过更吸引人的是其制作过程：伴随着三声巨响，3个糯米团被制作师揪着掷向案板，然后就势滚进黄豆粉和花生粉，最后裹着黑芝麻出场。大姐让我蘸着红汤吃，我照办，果然芝麻香浓，口味独特。

　　最物有所值：四川串串香

　　5元钱3串的四川串串香挺实在的，一下子可以尝到3种东西。这是把田螺肉、猪肉、洋葱、香豆腐干串在一起，放在调以酱油、茴香及不知名调料的大锅里煮啊煮。回味浓香。

　　最鲜嫩：藏系羊羔肉

　　10元钱一客的羊羔肉就名贵在它的取料上。才出生没多久的小羊羔舍身喂锅，在神秘的西藏调料中用微火炖。咬上一口，鲜嫩滑爽好好吃啊。

　　最创意：赣南鱼面

　　鱼面其实就是鱼，不过就是把鱼肉做成了面条状（当然是辅以面粉）。清清爽爽的一碗面，只放一点香菜和胡椒粉，再加一勺浓汤，不知道为什么就变得那么香。

　　最香脆：济南馓子

　　制做方法和油条差不多，就是面粉在油里炸一下。但它是许多根极细的小油条并在一起，并且弯成“8”字型，还有盘成一圈的。口味香脆，南方人不妨一尝。

　　最像麻袋：北京香草肉

　　外表看是一只可爱的小麻袋。内馅是五花肉和蛋清、面粉。口味有点像火腿肠。

　　最科学：彝族格萝蒙粥

　　来自四川成都大凉山的一种少数民族粥品，据说营养丰富得可以辅助治疗一些老年疾病，由米仁、苦荞麦、枸杞、营养粉等熬制而成。粥很稀薄，口味微甜，我一边吃一边听着人家大谈特谈“此粥能促进人体微循环”云云。

　　最香辣：山东八仙驴肉

　　摊主正用那标志性的山东嗓门吆喝着：“驴肉！十元一碗，来吃哦！”盛在大锅里的是清汤驴肉，肉质韧嫩，咸淡适宜，鲜香入味，加一勺特制的红辣椒调料，鲜中带着一点辣，口味更佳。

　　最烫口：安徽芜湖烫菜

　　此小点越烫越好吃。汤里有菠菜、粉丝、油豆腐、鹌鹑蛋、海带、蛋丝肉丸……只见大哥先将菜肴在一个排骨汤锅中烫了一下，而后浇上据说由十八种调料调制而成的红色酱汤。

　　口味微辣，让我有“喝了一口恨不得将之全喝完”的快感。

　　最便宜：河南胡辣汤

　　要一碗河南特色小点胡辣汤，因为一块钱的价格实在便宜。又是号称由十八帖秘方精制而成，有糯米的稠密度和芝麻、米仁的香味；辣劲虽然不大，但回味不赖，口味应该说比较重。

　　最美容：云南营养羹

　　盛在杯子里，橙黄色，稠稠的，米仁搀杂在汤羹里。不但有果香，摊主说此羹对女人养颜有极好的作用。

　　最干净：李连贵熏蛋

　　本来是想吃李连贵熏肉大饼的，但摊主说还未准备好，让我先尝尝一旁的熏蛋。听他将熏蛋吹得天花乱坠，我想就这么一个鸡蛋，难道还能变出老母鸡来不成？一尝，茶叶蛋味道，但是人家的蛋是熏出来的，外表光滑干净，吃咱们这里的茶叶蛋可得沾得满手酱油。