新华网浙江频道3月18日电　闹得沸沸扬扬的“换奶”事件，终于出现了新的转机。今天一早，“美丽健”和“双峰”这两家企业的数十种奶制品，除被央视点名的AD钙奶和“甜滋滋”甜牛奶外，又重新在杭州10多家商场超市上柜销售。

　　浙江省、市质检部门今天分别为这两家企业出具了证明材料。其中一份证明书上写道，“美丽健”乳品仅去年10月7日生产的500毫升AD钙奶中的一项指标（商业无菌）未达到国家标准，被判为不合格品，并不表示其生产的其他产品为不合格品。“双峰”今天也同时获得了类似的证明。对于两家险遭“灭顶之灾”的企业来说，这两份证明不啻是两张“赦免”书。

　　从国家乳制品质量监督检验中心的那份“定罪”检验报告上，记者看到，“美丽健”AD钙奶在抽检时，包括脂肪、杂质度、甜蜜素、硝酸盐等重要指标在内的15项指标都已达标，仅在微生物指标中查出“非商业无菌”。虽然AD钙奶在“美丽健”系列奶中只占0．65％的份额，但就是这个小指标，给“美丽健”捅了个大娄子———“美丽健”出品的其余85个产品无辜受累，各主要经销商纷纷要求退货。“美丽健”、“双峰”这两个品牌的奶制品也全部从杭州各大商场、超市暂时撤柜。

　　痛定思痛，两家企业都在积极做着补救工作。“美丽健”一位副总经理表示，抽检反映出企业管理上的漏洞，今后厂方将加强检测力量，让出厂产品做到百分之百合格。“双峰”今天也向江干区质监局递交了新修订的企业标准。 省质量技术监督局监督稽查处负责人在接受记者采访时表示，判定产品是否合格主要有两个原则，一是看是否危及人体健康，二是看是否与企业承诺的质量相符。事实上，产品质量问题除了可能是在生产过程中产生的以外，还可能由许多因素引起，比如标准的制定、运输环节的污染等，企业只有严格加强各个方面的管理，才能做出真正合格的产品。 　　新闻背景　3月15日，中央电视台“3·15”晚会公布了国家乳制品质量监督检验中心的检测报告，杭州双峰乳业食品有限公司塑料瓶装“甜滋滋”甜牛奶因“总固形物”指标不符合企业自定的标准而不达标；杭州美丽健乳品有限公司强化维生素AD钙奶因“微生物”指标检验结果为“非商业无菌”，单项未达标。第二天，杭城各主要超市发生了“紧急换奶”事件。

　　商业无菌：指在常温条件下，在规定的保质期内，没有新的微生物产生，但不是绝对无菌。

　　固形物：指脂肪、蛋白质、糖等。（据《浙江日报》/苏靖）