新华网浙江频道3月18日电 前晚，因质量问题，杭州的“双峰”、“美丽健”牛奶上了中央电视台“3·15”晚会的黑名单。昨天凌晨开始，都市快报85100000热线里读者咨询不断。昨天上午，杭州各大超市开始对“双峰”和“美丽健”牛奶撤柜。昨天下午，生产“双峰”和“美丽健”的厂家发表了他们的意见。

　　品牌：双峰

　　厂名：杭州双峰乳业食品有限公司

　　厂址：江干区七甲路98号

　　厂史：龙头企业为杭州四季青乳品厂，固定资产超过6000万元，拥有奶牛4000余头，现为浙江省与杭州市学生课间营养餐最大牛奶定点供应单位，全国首家营养午餐定点供应单位。

　　被点名原因：塑料瓶装“甜滋滋”甜牛奶“总固形物”指标检验结果“8．36％”，单位等级不达标。

　　品牌：美丽健

　　厂名：杭州美丽健乳品有限公司

　　厂址：杭州市秋涛北路188号

　　厂史：前身是杭州市牛奶公司的美丽健乳品有限公司，再过几天就要度过它50岁生日。最早生产的西湖牌牛奶在杭州老少皆知，与美国猎鹰食品（中国）有限公司合资后，已位列浙江省最大的中外合资乳品加工企业之一。

　　被点名原因：强化维生素AD钙奶“微生物”指标检验结果为非商业无菌，单项等级为未达标。 厂方说法

　　昨天早上六点开始，双峰乳业公司常务副总林永裕就不停地通过手机向客户解释前一晚双峰被央视点名的问题。下午两点，顾不上吃早饭和中饭的他，拎着国家质检部门的检测报告和一瓶昨晚被点名的塑料瓶装“甜滋滋”甜牛奶来到快报，迎面头一句话就是：“这个不达标是我们画蛇添足，自找的！”

　　这次检测是国家乳制品质量监督检验中心去年第四季度搞的调味奶国家监督抽查。去年10月8日从物美超市抽样，样品生产日期为10月6日。

　　国家标准中含乳饮料的理化指标有5项，5项达标即为合格品，为了提高牛奶品质，增强市场竞争能力，双峰执行的是理化指标有7项的企业内控标准，高于国家标准。多出来的两项，一个是“固形物”（指脂肪、蛋白质、糖等），一个是“净含量负偏差”。林说，事情坏就坏在国家标准中根本就不作要求的“固形物”指标上。此次抽检中“固形物”为8．36％，国家检测中心根据掌握的双峰自己9．0～11．0％的企业内部品质控制标准，判定这个产品不达标。

　　从去年第四季度开始，双峰乳业已根据市场变化，调整了自己的企业标准，制定的“固形物”新标准为8．0％。由于种种原因，这个新的企业标准正在备案过程中。如果按照企业新标准，8．36％的“固形物”是达标的。

　　即使是这个检测结果，双峰“甜滋滋”甜牛奶如按国家标准的5项理化指标和细菌卫生指标，也是全部合格的，对人体健康没有任何损害。

　　“甜滋滋”销售额在双峰整个销售额中不到0．5％。纯鲜牛奶、酸牛奶、鲜奶包等的理化卫生指标在国家和省市质量监督、卫生防疫部门的抽查中，都是符合国家标准的。我们总不能因为这个0．5％让企业栽个这么大的跟斗吧。

　　昨日下午，记者在美丽健公司生产厂车间看到，这里秩序井然，生产正常。

　　厂区内到处可见“质量是企业生命”，“严格操作规范管理”等标语。一位匆匆走过的工人对记者说，“今天上班和以往一样。”

　　销售部汪经理的两只手机昨天一直没有闲过。谈到此次被央视“3·15”晚会现场点名，他感到“有一肚子的话，非说不可”。

　　我们是有50年历史的国有老企业了，始终明白质量是企业生命的道理。去年年底，我们还通过了ISO9001国际质量认证，今年2月5日又获得国家学生奶定点生产企业资格。公司目前已在舟山设立分厂，在地级城市也设立了10多个分支机构，建立了完善的销售网络，企业正进入迅速扩大发展时期。

再过几天就是我们的50年厂庆。50年来，我们的牛奶哺育了一代又一代杭州人，靠着长期不懈的努力，“美丽健”品牌也与杭州市民建立了深厚感情，在省内家喻户晓。我们还计划在建厂50周年之际，拿出100万元向长期支持我们的杭城百姓献一份厚礼。此次被央视点名，准确地讲，只是我们公司数十种产品当中一个产品的问题，“不合格”纯属偶然事件，关于它的具体原因以及不合格的由来，我们正在调查处理之中，在必要的时候，我们会向公众公布事实。

　　据我们从某种渠道了解，本次抽查的100多家乳品企业，被检出有不合格产品的企业占到总数的45％左右，可杭州却有两家企业被央视点名！按规定，第一次抽检不合格后可以申请复检，可是我们递交的复检申请至今没有得到正式回复，这是什么道理？ 记者见闻

　　13：30庆春路家友超市

　　乳品区内，最大、最高、最醒目的广告牌是双峰和美丽健，但货架上，这两种牛奶已经消失，空出的货架被“光明”、“妙士”、“燕牌”等品牌取代。

　　在广告创意上，“双峰”打出的“双峰牛奶就是新鲜”、“1个小时，从牛奶场到商店”等广告语非常醒目；而“美丽健”则强调“与欧洲同步上市”，主打产品是“鲜可奶包”和“双岐因子酸奶”。

　　也许是牛奶的品种太多，对于“双峰”和“美丽健”的突然撤柜，没怎么引起顾客注意。

　　等了七八分钟，终于有位女孩子点名要“美丽健”，售货员轻轻地说，“下柜了，不卖了。”那女孩也没多说，挑瓶“光明”走了。

　　14：50江城路解百超市

　　“双峰”和“美丽健”依旧和其他品牌的牛奶一起在柜台中争夺顾客。

　　400毫升和200毫升的“双峰”鲜可奶包售价分别是2．60元和1．40元，而且还有买一送一的优惠——两包鲜可奶包捆在一起卖，在价格上，“双峰”有着优势。而“美丽健”有两种产品——鲜可奶包和强化铁锌纯牛奶。记者拿了包“美丽健”强化铁锌纯牛奶，询问一位售货员这包是否有质量问题。

　　“这些都是好的，‘美丽健’有问题的是AD钙奶，‘双峰’好像是学生奶不好。”她非常热情地解释，“AD钙奶已经下柜了。”

　　15：30黄龙体育中心好又多超市

　　“酸奶要不要撤？”一位工作人员喊着。

　　回答是“要”：所有“双峰”和“美丽健”的产品都要撤。记者赶到时，撤柜行动正进行到一半。

　　撤下的牛奶将四辆购物推车填得满满的，旁边购物推车里，替代品正等着上柜，其中“光明”占了大头。

　　不少顾客知道撤柜的原因，指指点点。“美丽健广告做得多少好，原来也靠不牢。”一位中年妇女愤愤地说。

　　双峰和美丽健的撤柜也影响了其他牌子的牛奶。一位丈夫拿了两瓶“光明”，妻子又放回去1瓶。“还是少买点，不放心。”妻子说。

　　“撤下来的牛奶怎么办？”记者问售货员。

　　她低头没有回答，继续麻利地撤货。

　　杭州奶业竞争态势

　　市面上，一瓶256毫升的纯净水卖到1．00元，而一瓶约200毫升的牛奶却只卖0．95元。人们似乎对水比奶贵的现实见怪不怪。那么鲜奶的成本呢？

　　杭州市奶牛协会工作人员介绍，一头奶牛寿命通常为20多年，最快16个月发育成熟，怀孕十个月，产下小奶牛进入哺乳期后才可挤奶，奶牛一年中有305天产奶，每头年产量为5000－7000公斤。鲜牛奶收购价每公斤2元多一点。这样测算，牛奶加工企业的成品纯鲜牛奶市场零售价刚好保本或者略有盈余。

　　最近两三年来，杭州年人均牛奶消费量从6公斤左右迅速攀升到8公斤左右，增长最快一年杭州市人均年消费增长了17％，除美丽健、双峰、燕牌三家本地企业外，外地乳品行业纷纷进军杭城，针对不同消费层次，激烈拼杀。从销售渠道分析，占整个奶业市场份额近五成的居民订奶中，美丽健、双峰、燕牌三家杭州本地企业占绝对优势。学校的学生牛奶中，美丽健和双峰平分秋色。商场超市的销售中，光明是龙头老大，均瑶、伊利则抛出价格杀手锏，势头不错。餐饮业中的奶业由于是买断经营，已经被妙士、新南洋垄断。而一些合资的洋品牌，如达能、优诺，则牢牢控制着市场中的酸奶份额。

　　据业内人士透露，杭州牛奶大战升级促使奶源紧张，奶牛走俏，许多乳品企业开始大建奶牛场。外地乳品企业和新起的牛奶经营者争夺奶源。如光明抢去了余杭乔司的1000余头牛，娃哈哈也在到处物色奶源，各家乳品厂顿时缺奶，不仅奶牛成为他们寻找的目标，牛犊也跟着走俏，每头身价从两年前的3000元涨到现在的6000余元。

　　新闻大家说

　　奶不能喝了，钱能不能退？

　　张女士来电：我是双峰牛奶的订户，看了今天的快报，吓得我奶都不敢喝了。放下报纸，我赶紧打电话给厂家，想讨个说法，没想到牛奶厂的总机和服务部的电话都打不通，真气人。现在怎么办？奶不能喝了，钱能不能退？

　　有人来订奶，我还能订吗？

　　邵女士来电：我是湖州的，昨天看了中央台的“3·15”晚会，才知道美丽健牛奶原来有质量问题。前两天，还有人向我订奶呢，你说我是订还是不订？一点安全感也没有。

　　别一巴掌拍死两家企业

　　胡先生来电：我是个办企业的，昨天看了“3·15”晚会，顿时黯然神伤。美丽健和双峰两家厂能承受这么大的压力吗？做企业很难，不做的人不知道，真的很难。成功需要千辛万苦，失败往往就在一夜之间。我希望杭州各界包括市民能给两家牛奶厂多些理解，多点扶持。毕竟，两家当地企业被一巴掌拍死是件悲哀的事。这样的例子太多了。

　　美丽健，别让老用户失望

　　贾先生来电：我对美丽健有感情，从小喝西湖奶（美丽健牛奶的前身）长大的。今天看了报上说美丽健有质量问题，我非常遗憾，不想看到该厂就此一蹶不振。希望美丽健牛奶厂多加管理，提高产品质量，不要让我们这些老用户失望。（据《杭州网》/江武 顾乡 王家屏 何欣）