大蘑菇4斤

    昨天，住在杭州白塔岭社区的余大妈看到屋后的地里，有块塑料泡沫一样的东西，用手去抓，原来是长在地上的一个大蘑菇，用手拍拍，发出“嘭嘭”的响声。拿到家一量，有37厘米长，27厘米宽，称称重量，4斤。余大妈说，她从没见过这么大的蘑菇。

    个头这么大，是什么蘑菇呢？蘑菇专家韩省华说，它学名叫大秃马勃，俗称马皮泡，个头一般都比较大，在杭州是比较常见的。大秃马勃属于食用菌，幼嫩时可以吃，成熟后会放出大量烟雾（其实是它在释放孢子———它的种子），据说，这种孢子粉可用来止血消肿。（记者糜利萍摄）

鲈鱼王11斤

    昨日10：20，影沙鱼味馆郑老板来电：我收到一条鲈鱼王，有11斤嘞！开鱼味馆三四年了，还是第一次遇到。

    记者王家屏核实报道：郑老板的饭店在周浦与袁浦交界的钱塘江江边，他和渔老大们联系密切。早上5点多，郑老板的手机响了，“有好东西，第一个告诉你，你要不要？”

    郑老板赶紧起床赶到富春江中段的渔船上。乖乖，围网里有两条大鱼，一条是二十多斤重的包头鱼，还有一条银光闪闪的白鲈鱼。二十多斤的包头鱼不稀奇，嘎大的白鲈鱼还是第一次见到。

    “渔民捕到好鱼，首先想到我这个老客户；我收来了好鱼，首先想到的，也是自己的老客户。做生意就是这样。”郑老板赶紧联系他的老客户———镇上一家机械厂的老板。对方回复：你一定要给我留好了。郑老板赶紧摸出钞票收了白鲈鱼，几个人小心翼翼地把白鲈鱼从几十斤重的围网里捧出来，称了称，好家伙，有11斤，目测一下，长约80厘米。

    要知道，平时两三斤的鲈鱼已经算大的了。鲈鱼历来为名贵鱼品，钱塘江鲈鱼更是久负盛名，不过通常也就四五寸长。根据《杭州市志》第二节动物中的介绍，鲈鱼是河口性洄游鱼类。沙地外围的钱塘江河口段，岸线绵长，水域宽阔，鱼类资源丰富。此处又属淡水和咸水的交汇地带，适宜于生于咸水、长于淡水的洄游性鱼蟹的生长。

    很多诗人都有赞美鲈鱼的诗句，范仲淹的“江上往来人，但爱鲈鱼美”，就非常著名。杭州“老市长”苏东坡在《携白酒鲈鱼过詹文君》中写道：青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。醉饱高眠真事业，此生有味在三余。

    机械厂的老板花了800多元从郑老板手里买来的这条白鲈鱼，打算怎么吃呢？

    他家保姆一边杀鱼一边说：“清蒸，这样最能品到鱼的原味。”保姆手起刀落，几下子收拾干净，留下鱼子、鱼鳔。院子里的小狗看到鱼肚里剖出的小螃蟹，赶紧凑过来，吞进嘴里，也算饱了口福。（记者糜利萍摄）