在吴兴区八里店移沿山村野田粮油加工厂的生产车间，厂长钱学生这些天正忙着调试3台低温烘干设备，他说：“马上要秋收了，有了这套设施和技术，今年要是遇到连续阴雨的天气，再也不用担心稻谷会发霉变质了。”为增设这些烘干设备，他一下子投入近100万元，为的就是要让大米安全更有保障。

    高中毕业后，钱学生在湖城新华路上开了一家小小的粮油店，2001年，国家放开粮食流通，他抓住机遇，投资600万元在移沿山村引进优质稻米成套加工设备，开始了“野田米业”的创业之路。短短几年间，已发展成集粮油种植、加工、销售等一体的农业龙头企业。如今，他带领的“野田米业”一头联着成千上百种粮农户，一头连着大市场，让普通大米向品牌大米转变，实现了企业农户双增收的产业化效益。

    基地辐射 带动千家万户

    作为一家大型稻米加工企业，要保证充足的原料进行常年生产。原料的质量，直接关系到加工后的米的品质。

    从2003年开始，钱学生就开始与种粮大户、粮食生产示范园区建立属于自己的生产基地，采取公司+农户+基地的订单农业形式，并成立了生农粮油专业合作社。将优质无公害稻米种子直接发放到农民手里，与其签下水稻种植订单，随后派出专业人员对农民进行免费的技术指导和培训，全方位跟踪考核栽培情况，出现病虫害等情况时及时给予帮助解决。每到收粮时，他还开车到村里的粮场、农户家里，甚至田间地头直接收购，当场付现金。既提高了农民种粮积极性，也解决了卖粮难的问题。而企业负责稻米的加工、销售和打品牌。钱学生说，他将加工销售环节产生的增值效益通过订单收购的方式返还给农民，以高出市场价10%的保护价优质优价收购，从而保障种粮大户的利益。仅这一项，“野田米业”每年就为农户增收200多万元。截至目前，“野田米业”建立优质大米种植基地从去年的2800多亩发展到8000多亩，订单收购面积达1.28万亩，直接带动农户2862户。

    科技创新 大米身价倍增

    如今，人们对绿色安全消费要求越来越高，对食品加工企业来说，这既是挑战，也是机遇。前年，“野田米业”与省农科院建立协作关系，企业从省农科院引进了米质特优的晚粳新品种“嘉禾218”，今年扩种面积达到8000亩。与此同时，钱学生还指导农民在埭溪、八里店等地试种，施用富硒肥，320亩试验田出产富硒大米100多吨，经权威机构抽样检测，硒含量达到50ug/kg以上，企业以高于市场价20%的价格收购，经精细加工后投放市场，因“口感好、无公害、富含硒元素”特色一下子赢得消费者的认可。

    钱学生说，世界发达国家稻米进行有效的深加工全利用，可使稻谷加工前后的产值增值近8倍。发达国家粮食产品加工程度都在90%以上，而我国只有30%左右。接下来，他的目标就是要利用科技创新，加快推动稻谷加工产业升级，以最终实现稻谷资源的全利用，把稻谷产业链条中的衍生品“吃干榨净”，形成整个资源的循环流动，提升综合效益。

    品牌发展 农民钱袋鼓起来

    除增设这些烘干设备，今年钱学生还一下子购买了5台久保田收割机，以提高农业机械化服务水平；扩建1300平方米的生产加工车间，引进成套优质稻米加工生产线，使日加工生产能力从原先的80吨一下子提高到200吨。这些年，他始终实行“统一品牌、统一质量标准、统一包装、统一销售”的营销策略，他将优质水稻加工成高质量的精品大米，做成小包装，目前已进入杭州、宁波、金华等地区的大型商场超市，创出特有的7个品牌系列10多种规格的大米产品。

    “尽管价格要比一般大米贵，但销路依然很好，深受消费者认同。”钱学生说。近年来，“野田米业”坚持以农产品标准化生产为基础，以农业产业化、绿色化、品牌化开发为目标，加强对产品生产各环节的质量安全控制和管理，开拓市场，品牌效益进一步提升，产品市场竞争力进一步增强。企业先后通过ISO90001质量管理体系认证、无公害稻米、绿色稻米、有机大米认证等。

    钱学生说，看到农民们的钱袋子越来越鼓，这是他最大的心愿。

    记者 史舒频