面对日益增长的养老助餐需求，浙江省丽水市缙云县创新搭建“银发经济供需对接交流平台”，通过“农户直供养老服务机构”模式，努力实现农产品从田间到餐桌的高效对接，既解决山区农产品销售难题，又提升养老服务品质，为乡村振兴与银发经济发展提供了新思路。

  近日清晨，缙云县大洋镇的农户王佰平正将刚挖出的土豆打包装车，这些农产品将根据养老服务机构的订单需求，直接配送至全县各养老服务机构食堂。中午，老人们便能品尝到新鲜烹制的时令蔬菜。同样的场景也出现在新建镇的茭白田，从采收至送达养老服务机构全程仅需3小时，实现“田间直供餐桌”。  

  农户朱明伟家中种有80亩茭白，他介绍，过去茭白主要依赖批发市场销售，如今通过养老服务机构食堂打开了新销路，拓宽了订单，对他们种植户来说，有挺大的帮助。  

  据统计，缙云县现有家庭农场和农民专业合作社1862家，不少农户面临“优质农产品走不出大山”的困境。高山蔬菜、优质大米等特色农产品因物流成本高、销售网络薄弱，难以对接广阔市场。与此同时，缙云全县257家养老服务机构近万名老人，对新鲜、健康食材的需求持续增长。在银发经济浪潮下，缙云县民政局协调搭建的供需对接交流平台，创新建立“农户直供养老服务机构”机制，成为助农增收关键枢纽。  

  “搭建银发经济供需对接交流平台，是我县积极应对人口老龄化的举措。一是解决农户农产品销售难的问题；二是给老人提供优质的用餐体验；三是通过田间直采降低养老服务机构的采购成本。”缙云县民政局党组成员、副局长杨勇勇表示。  

  养老服务机构在平台发布食材需求，农户按订单采收，农产品直达各养老服务机构食堂。自2024年12月以来，通过压缩中间环节助农直采，平台已累计促成农产品交易将近10万斤，带动农户增收近18万元，养老服务机构采购成本节省将近5万元。这条缙云山间连接农田与养老服务机构的直采通道，已惠及全县近万名老年人。

  “现在机构上门来收，价格也比较好，我们村土豆也就不愁销路了。”大洋镇木栗村村民、农户王永平欣喜地表示。  

  新鲜、优质的绿色农产品送入养老机构的餐桌，让老人们的用餐体验实现了从“温饱”到“美味”的跨越。这场“银发需求”与“绿色供给”的精准对接，不仅盘活了山区农产品资源，带动农户增收，更让“养老餐桌”飘起幸福滋味，为乡村振兴与民生改善提供了可复制的缙云经验。（胡珊珊/文 蔡泽宇 叶高成/图）